| 从海水珍珠提取天然牛磺酸技术研究 |
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| 引用本文： | 石珠成,石承开,谢刚,石子聪,石海成,黄雄伟,邓程义,裴秋庆,李康菲,莫建光,黄超旬,黄钰淳,陈志强,郑光良,黄凌光,彭凌峰,石述中,谢惠.从海水珍珠提取天然牛磺酸技术研究[J].企业科技与发展,2014(12). |
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| 作者姓名： | 石珠成 石承开 谢刚 石子聪 石海成 黄雄伟 邓程义 裴秋庆 李康菲 莫建光 黄超旬 黄钰淳 陈志强 郑光良 黄凌光 彭凌峰 石述中 谢惠 |
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| 作者单位： | 北海市源龙珍珠有限公司;北海市珍源海洋生物有限公司;广西科技开发院;北海市生产力促进中心;广西分析测试研究中心;北部湾珍珠研究所; |
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| 摘 要： | 天然牛磺酸存在于珍珠贝的细胞壁内,但是存在于珍珠层粉细胞中的牛磺酸分子一般不易游离离析,若采用强酸水解,牛磺酸容易遭到破坏。文章采用复合酶二次酶解法从珍珠中提取天然牛磺酸,该方法不仅能使珍珠层粉、珍珠粉中的牛磺酸游离离析,而且也能使珍珠贝肉、珍珠液汁中的牛磺酸游离离析。但酶解溶液中牛磺酸的含量很低,而且溶液还含有大量的氨基酸、多肽、可溶性蛋白质、无机盐、脂肪等杂质。因此,酶解溶液需再经过"浓缩→分离提取→粗结晶→重结晶→过滤→干燥"步骤,使牛磺酸从大量杂质中分离提取出来,获得纯度高达97.3%的天然牛磺酸。
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| 关 键 词： | 珍珠贝 天然牛磺酸 提取 |
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