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避免熟肉制品中亚硝酸盐超标
作者姓名:兰天康  李支星
作者单位:陕西省安康市产品质量监督检验所,陕西省安康市产品质量监督检验所
摘    要:熟肉制品中亚硝酸盐超标是当前一突出问题。本文就亚硝酸盐的危害及如何避免其超标进行了分析。

关 键 词:熟肉制品  亚硝酸盐  超标
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