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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
“翔安邨”清香型高梁酒主要香气成分的GC/MS分析
作者姓名:
叶鹏
周昱
张志刚
骆劲松
作者单位:
厦门出入境检验检疫局,福建厦门,361012
摘 要:
采用气相色谱/质谱法对以乙醚提取的“翔安邨”白酒中香气成分进行了分析鉴定.共分离出23个和初步鉴定出22个芳香性成分。其中主要芳香性成分是乙酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、棕榈酸乙酯、异戊醇、异丁醇等。
关 键 词:
气相色谱/质谱
清香型白酒
香气成分
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