| 再论明清时期太湖地区的铁搭与牛耕 |
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| 引用本文： | 殷志华,惠富平.再论明清时期太湖地区的铁搭与牛耕[J].中国农史,2012(4):37-44. |
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| 作者姓名： | 殷志华 惠富平 |
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| 作者单位： | 南京农业大学人文学院 |
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| 基金项目： | 江苏省高校哲学社会科学重点研究基地重大项目“明清时期太湖地区农业与农村发展研究”(苏教社政[2009-03]) |
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| 摘 要： | 铁搭是一种人力翻耕工具,战国时期已出现二齿铁搭。从明中期开始,以铁搭翻耕逐步替代牛耕,成为太湖地区主要的稻田土地翻耕方式。这一转变是由多种因素所促成的:技术方面,牛耕不适应深耕要求,而铁搭具有深翻功能;经济社会方面,牛耕成本高、耕牛饲养风险大,而铁搭成本很低,人力耕作的费用也相对低廉。明清时期人力铁搭的广泛使用提高了稻田深耕质量,为太湖地区适当密植提供了保障,促进了水稻生产的发展。近现代,太湖地区传统稻作农业向现代农业转变,效率低下的铁搭逐渐退出大田作物的整地,一般仅用于小规模土地如自留地的翻垦作业。
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| 关 键 词： | 铁搭 牛耕 明清时期 太湖地区 |
On the Cramp Iron and Cattle Farming in Taihu Area during Ming and Qing Dynasties |
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| YIN Zhi-hua,HUI Fu-ping.On the Cramp Iron and Cattle Farming in Taihu Area during Ming and Qing Dynasties[J].Agricultural History of China,2012(4):37-44. |
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| Authors: | YIN Zhi-hua HUI Fu-ping |
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| Institution: | (College of Humanities and Social Sciences,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095) |
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