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| 芹菜的四种风味小吃加工法 | |
| 引用本文： | 李玉东.芹菜的四种风味小吃加工法[J].致富之友,1998(12). |
| 作者姓名： | 李玉东 |
| 作者单位： | 江苏省金湖县人大常委会办公室 |
| 摘 要： | 泡芹菜取芹菜１００份，干辣椒２５份，精制盐２份，红糖０５份，１０％－２０％的老盐水１００份。将芹菜摘叶，去根，洗净，将辣椒、精盐、红糖加入老盐水中调和均匀，放入芹菜，漫头浸泡１天，即成为青脆芳香、新鲜如初的泡芹菜。腌芹菜取芹菜１００份，食盐２０份... |
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