糯玉米鲜穗周年上市保鲜三法

在提倡饮食科学化和均衡化的今天,富含膳食纤维的糯玉米鲜穗更倍受人们的青徕。但是糯玉米鲜穗采摘后的品味劣化较快,对其流通、采收和面市期带来很大的限制。若将糯玉米鲜穗进行速冻、盐渍、袋贮保鲜,不但可以最大限度地保持其原有的营养和风味,而且有利于大批量的规模化生产,增加市场供应品种,满足人们一年四季的消费需求。