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| 谁扬鲁菜振兴大旗? | |
| 引用本文： | 杜枫. 谁扬鲁菜振兴大旗?[J]. 走向世界, 2010, 0(36) |
| 作者姓名： | 杜枫 |
| 摘 要： | 饮食男女。餐饮界的事总是能够引起人们的兴趣。尤其是鲁菜。鲁菜为中国八大菜系之一,是中国餐饮文化响当当的一块招牌。尤其在北方,整个北方菜就是在鲁菜的基础上发展起来的。鲁菜的至尊就是宫廷菜。所谓满汉全席,其实就是以鲁菜为基础。 |
| 关 键 词： | 饮食 文化沉淀 满汉全席 鲁菜 营养平衡 北方 菜系 齐民要术 餐饮文化 济南人 |
WHO CAN HOLD THE FLAG OF REVITALIZING LU CUISINE |
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