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清流溪鱼:百味之味
作者姓名:邱桂林  江萍
作者单位:清流县质监局
摘    要:清流溪鱼养殖历史悠久,已有九百多年历史。清流溪鱼因其独特的养殖环境,造就了其独特的品质,以其肉质细嫩、味道鲜美著称,高蛋白、低脂肪、营养丰富,闻名遐迩,蜚声海内外。“溪鱼之味,百味之味,食了溪鱼,百味无味”。

关 键 词:  养殖历史  养殖环境  营养丰富  高蛋白  低脂肪  肉质
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