香菇不同生长期甲醛含量的测定

研究香菇在不同生长期中甲醛含量的变化情况，采用乙酰丙酮分光光度法利用甲醛与乙酰丙酮及氨生成黄色化合物二乙酰基二氢卢剔啶后，于412nm下进行分光光度来全面跟踪测定香菇不同生长期甲醛的含量。结果表明：在培养基检测不出甲醛，但随着香菇的生长发育，自身甲醛含量升高。