绿色食品——凤头姜

“风头姜”是生姜中的地方特色品种,因其形似“凤凰头”而得名,是湖北省来风县民间经过长期选育稳定下来的地方优良生姜品种,亦是土家族最具特色的传统佳肴之一。其姜柄如指,尖端鲜红,略带紫色,块茎雪白。