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| 糖果选购小常识 | |
| 作者姓名： | 余冠峰 |
| 摘 要： | 糖果分类糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中,硬质糖果以白砂糖、淀粉糖浆为主料制成;硬质夹心糖果含有馅心;乳脂糖果以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食 |
| 关 键 词： | 压制成型 黏合 造粒 气泡 均匀 吹泡 物质 甜味剂 表面 淀粉糖浆 食用胶 焦香 脂肪 蛋白质 乳制品 油脂 食糖 主料 白砂糖 压片 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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