食品有多毒——从田间到餐桌：食品有多毒

过去的2006年对我们来说，是食不知味的一年，是张口结舌的一年。一系列触目惊心的食品安全事件，让我们不敢再从容下筷。有的人因食用假酒而命赴黄泉，有的人因食用不洁食品患病住院；而有的人，由于记忆中的某几次进餐，陷入了永无休止的担忧焦虑之心……其中的忧虑之处就在于，数量如此巨大的食品该如何保证质量，依赖传统的监管手段是否能起到保障安全的作用。