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| 浅谈微生物在乳品加工中的污染及控制 | |
| 引用本文： | 张景田,张拥军.浅谈微生物在乳品加工中的污染及控制[J].民营科技,2010(9):32-32. |
| 作者姓名： | 张景田 张拥军 |
| 作者单位： | 黑龙江完达山乳业股份有限公司八五一一分公司,黑龙江密山158307 |
| 摘 要： | 通过对牛奶中常见微生物的种类、污染途径及危害的介绍，为奶农及乳品加工企业制定控制和防范措施提供依据。 |
| 关 键 词： | 微生物 污染 控制 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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