摘 要: | 上个世纪90年代,原国内贸易部所评定的1600家"中华老字号"企业,平均有160年以上的历史,有的甚至400多年。它们主要分布在京、津、沪、宁、杭、穗、蓉等文化名城,城市中那些铺、堂、斋、店、坊、楼等古香古色的门楣上所悬挂的金字招牌,就是城市近代经济和文化发展的见证。它们就像那些耄耋白发的老人一样,经历了岁月风雨。它们是我国商业文明的优秀代表,是我国近现代商业史的浓缩,是构建富含人文精神、和谐社会的支撑,因为每一个老字号背后都隐藏着许多逸闻、故事、传奇,融入了文化与情感的积淀;它们是质量和信誉的保证,具有独特的人文精神。…
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