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冬季餐桌别少了大白菜据国外有关研究发现,我国妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,这与国人吃大白菜比较多有一定关系。因为大白菜含有一种化合物,能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素,这种物质的含量约占大白菜重量的1%。