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杂志ISSN号
传统食品必须现代化
作者姓名:
吉鹤立
作者单位:
摘 要:
最近人们有些谈食品添加剂而色变。其实,食品添加剂的发展在食品工业发展上有着重要的贡献,“没有食品添加剂就没有现代食品工业”,已经成为食品界的共识。问题不在食品添加剂。而在传统食品上食品添加剂的发展是发达国家食品工业发展的产物。
关 键 词:
传统食品
食品工业发展
现代化
食品添加剂
发达国家
劳动人民
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