物联网、云计算在食品安全领域应用初探

加大对农副产品从产地到餐桌整个流程的监控,提高产业信息化建设水平,增加监管透明度,是降低食品安全隐患主要的途径和手段近期,我国食品安全方面事故频发,三鹿毒奶粉、上海黑馒头、双汇瘦肉精等等,涉及门类多,影响范围广,一个很重要的原因是食物从生产到流通缺乏有效监管。