内蒙古根河市野生蔬菜资源及开发利用

根河市位于大兴安岭北段西坡腹地 ,北纬5 0 0 2 2’— 5 2 0 30’东经 1 2 0 0 1 2’— 1 2 2 0 5 5’,属于寒温带湿润型森林气候 ,森林覆盖率达 75 % ,年平均气温 - 5 .30 C,无霜期 40— 80天 ,在这种独特的自然环境下 ,生长着极为丰富的野生蔬菜。据调查 ,根河市有野生蔬菜 33科 2 2 5种 ,其中经济价值较高的有 1 0 2种 ,如蕨菜、百合、沙参、山牛蒡、蒲公英、柳蒿、山芹菜、桔梗委陵、,山葱、酸膜、叉分蓼等。这些野菜多生长于原始森林内 ,它们天然生长 ,无任何污染 ,且有种类多、蕴藏量大、分布广 ,易于采集的特点。为了充分开发利用野…