现代化生鲜经营提升——首届生鲜达人集训营

课程内容一、生鲜运作模式、经营策略与核心竞争力二、生鲜类别定编与品项管理三、生鲜商品订货、收货作业规范与技巧1、如何准确的操作蔬菜、水果、冻品的订货、收货作业;2、鲜肉/水产/干货/日配/生鲜的订货、收货作业规范与技巧;3、如何培养和提高生鲜管理人员的订货业务、收货技能水平;4、商品订货及采购单练习,收货及保鲜实操演练。四、生鲜商品陈列规范与补货作业技巧1、现代化的蔬菜/水果现场陈列规范与补货技巧知识;2、现代化的超市鲜肉/鲜活水产品/冻品/干货现场陈列规范与补货技巧知识;3、现代化的日配/商品现场陈列规范与补货技巧知识;