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| 从人工饵料到天然食料:16世纪之后中国绍兴的河道养鱼 | |
| 引用本文： | 李玉尚,顾维方.从人工饵料到天然食料:16世纪之后中国绍兴的河道养鱼[J].中国农史,2015(2):14-23. |
| 作者姓名： | 李玉尚 顾维方 |
| 作者单位： | 上海交通大学历史系;上海交通大学科学史与科学文化研究院 |
| 基金项目： | 国家社科基金项目“清代海洋渔业开发与海疆形成综合研究”(14BZ116) |
| 摘 要： | 16世纪以后,钱塘江以东和以西地区的淡水养殖,分别沿着"河道养鱼"和"池塘养鱼"这两种不同方向演化。虽然无论哪种方向,其出发点都是尽量利用自然和生态的力量,最大限度减少人工的投入,养殖更接近野生群体的鱼类;但相对而言,后者对于自然的利用更加强烈。1980年代之后,淡水养殖的不同道路和不同传统,在各自坚强维系了400年之后,在现代高科技养鱼技术面前,实现了完全的一致。 |
| 关 键 词： | 淡水养殖 河道 绍兴 |
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