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<正> GY98080184 笋类系列食品的生产工艺 100元 笋类系列食品包括香笋仁、辣酱笋、笋珍珠、金丝笋、快食香笋片等五种食品。其主要工艺流程包括去壳,修整、洗净、去尾衣、选料、切片、盐腌、蒸熟、榨水、烤干、浸渍等,产品具有笋的原有风味,利于保存运输,食用方便。