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| 浅谈大力发展民族餐饮经济的对策 | |
| 引用本文： | 李涛,曹俏萍.浅谈大力发展民族餐饮经济的对策[J].新西部,2007,12(4):26. |
| 作者姓名： | 李涛 曹俏萍 |
| 作者单位： | 南宁桃源饭店餐饮一部 广西南宁5100042(李涛)，广西师范学院中文学院 广西南宁510004(曹俏萍) |
| 摘 要： | 民俗是一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。民族餐饮泛指有地方特色和民族特色的菜肴和风味小吃。时下,发展民族餐饮经济已成为一种潮流,民俗在发展民俗餐饮经济中起到重要的作用。除了民俗的因素外,发展民族餐饮还应注意餐饮经济的一般要求。 |
| 关 键 词： | 民俗 民族餐饮 |
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