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| 年产120吨果蔬脆片生产技术 | |
| 摘 要： | 我国目前蔬菜水果种植面积达1.8亿亩,产量达4亿吨以上。但因贮藏保鲜不善所造成的损失就达200多亿元。某公司针对这一问题,研究成功油炸果蔬脆片新工艺。这种工艺不仅能保存原果蔬的风味和营养成分,而且具有低糖低盐、低热值的特点,大大提高了等外果蔬的经济价值,成为一种便于保存的携带的营养保健食品,还有良好的复水性能,复水后的果蔬如新鲜的一般,非常适合现代生活节律很高的人们的欢迎。不算农村,仅大城市调研所得销 |
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