酸奶“变脸”赚大钱

牛奶营养丰富，但有的人不习惯它的味道，有的人喝了不消化。后者属于乳糖不耐症，可以改喝酸奶。酸奶营养高于鲜奶，因为经过发酵，乳糖有一部分变成了乳酸，更易消化吸收。现在，市场上的酸奶品种很多，有原味的、果蔬的、无糖的、加香的等等，人们可以根据自己的喜好选购。