粮油水分测定新国标方法的确认 |
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引用本文: | 白福军,宋立山,何建华,张卫西,窦鑫鑫,张德伟,王长俊,叶明星.粮油水分测定新国标方法的确认[J].粮食科技与经济,2018(2). |
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作者姓名: | 白福军 宋立山 何建华 张卫西 窦鑫鑫 张德伟 王长俊 叶明星 |
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作者单位: | 中储粮承德粮油质监中心 |
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摘 要: | 本文对GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》新国标方法在人员、仪器、环境等方面进行了确认,实验分别从样品制备、样品称量、干燥时间、干燥温度、精密度等操作细节进行分析确认,制定方法作业指导书。实验还对实验室内部使用的快速检测方法与新国标方法进行比较验证,结果表明在人员、仪器、环境等方面新国标方法满足实验室质量控制规范要求,检测结果准确可靠,实验室制定的快速检测方法和国标方法没有显著性差异,检测结果准确可靠。
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