不同烘干温度对早籼稻谷品质影响的生产性试验 |
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引用本文: | 李佳佳,刘强,田原,郑坤,王绍文.不同烘干温度对早籼稻谷品质影响的生产性试验[J].粮食科技与经济,2018(5). |
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作者姓名: | 李佳佳 刘强 田原 郑坤 王绍文 |
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作者单位: | 河南省郑州市海韦力食品工业有限公司;河南工大设计研究院 |
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摘 要: | 利用烘干机烘干收获后的稻谷,已成为南方规模化种植收获的主要程序之一。文章利用市场占有率较高的谷物烘干机,研究50℃、60℃、70℃等三种不同烘干温度将稻谷烘干至安全水分时,供试早籼稻谷裂纹粒率、整精米率、出糙率等指标的变化情况,检测方法均采用国家标准检测方法。随着烘干温度的增加,供试稻谷裂纹粒率逐渐增加,整精米率、出糙率和烘干时间逐渐降低。结果表明,较低温度烘干有利于维持稻谷品质,不利于烘干效率。
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