粮食水分含量三种测定方法的对比分析

分别采用直接干燥法、MA100快速水分测定仪以及PM8188-A型水分测定仪对25个梯度水分含量小麦样品进行检测,以直接干燥法检测结果为基准,对三种方法的检测结果进行对比分析。结果表明:两种快速水分测定法的检测结果和直接干燥法检测结果无显著性差异,相关系数分别为0.997 7和0.985 2。三种方法各有优劣,可根据工作需要,区分使用。