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餐饮两议
引用本文:
大悟.餐饮两议[J].饭店世界,2005(1):33-34.
作者姓名:
大悟
摘 要:
不久前,去四川绵阳考察旅游业。某日,绵州酒店(四星)总经理备午餐以飨。虽说也是一顿正规的宴请,但高雅而不豪华,精致而不铺张,尤其是透过满目生辉的菜肴,看到了绵州酒店创新进取的勃勃生气。这里撷取“小菜四碟”,以管中窥豹。
关 键 词:
绵州酒店
顾客满意度
服务质量
餐厅
餐饮管理
创新
客户细分
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