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| 食品微生物检验的质量控制 | |
| 引用本文： | 李志勇,谢钧宪,许龙岩,翁文川,王志强,易敏英,高东微.食品微生物检验的质量控制[J].检验检疫科学,2004,14(4):5-9. |
| 作者姓名： | 李志勇 谢钧宪 许龙岩 翁文川 王志强 易敏英 高东微 |
| 作者单位： | 广州检验检疫局 |
| 摘 要： | 就目前食品微生物检验实际工作中存在的问题,从检验人员、仪器设备、培养基与试剂、检验环境、采样、样品接收与预处理、检验质量控制、校验的执行、参考菌株及保存、实验室内外部质量控制、检验报告与结果质量等方面,对食品微生物学检验质量控制进行了探讨,以期更好地开展食品微生物检验,提高食品卫生质量,保障消费者饮食安全. |
| 关 键 词： | 食品 微生物检验 质量控制 |
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