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| 关于发展山野蔬菜产业的调查与思考 | |
| 作者姓名： | 王育新 解立新 刘宝仁 杨光 |
| 作者单位： | 青龙满族自治县农业开发办公室、唐海县第九农场、青龙满族自治县农业局;青龙满族自治县农业开发办公室、唐海县第九农场、青龙满族自治县农业局;青龙满族自治县农业开发办公室、唐海县第九农场、青龙满族自治县农业局;青龙满族自治县农业开发办公室、唐海县第九农场、青龙满族自治县农业局 |
| 摘 要： | 一、山野蔬菜产业的发展前景 山野蔬菜是无需化肥、农药的营养价值较高的天然绿色食品，可以调剂蔬菜淡季，增加可食用蔬菜品种，改善人们的膳食结构，它也是一种生长快、繁殖力强、能再生的生物资源。多数山野菜富含维生素、多种人体必需的微量元素和氨基酸，有许多山野菜有防癌治病的化学成分等，营养成分是人工栽培的精细蔬菜不可代替的，不仅味美可口， |
| 关 键 词： | 蔬菜产业 调查与思考 绿色食品 营养价值 蔬菜品种 膳食结构 生物资源 微量元素 人工栽培 营养成分 山野菜 繁殖力 维生素 氨基酸 前景 淡季 分等 精细 |
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