投资餐饮备忘录

投资餐厅的原则 市场经济体制的确立，把中国的餐饮战车推向全速前进的快车道──随着人民生活水平的不断提高和市场经济的日趋繁荣，餐饮业开始步入品牌竞争、规模经营和连锁经营的后餐饮业时代，从而宣告“混沌无序”的传统餐饮业时代的终结。 眼下，不少餐饮企业正在拼命切割有限的餐饮市场，投资餐饮业是否有钱可赚？遍布大街小巷的餐饮店那“熊熊炉火”容易让人产生一个错觉，认为再投资这一行当无疑已无市场可言；然而，现实却是适合工薪阶层现实需求的餐饮店不是太多，而是太少。选准地点，上规模，品牌经营，连锁扩张，摸清顾客需求…