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寒冬如何变暖冬 餐饮业这些短板还需正视
作者姓名:彭婷婷
摘    要:不可否认,新冠肺炎疫情对餐饮业造成了很大打击。作为一个较强依赖现金流的行业,餐饮业从去年至今都在直面生死考验:缺乏品牌效益支撑、运营渠道偏窄、供应能力仍显不足等,让一批餐饮企业的大量门店暂停营业。虽然目前餐饮上下游企业正逐渐恢复,但恢复速度远未达到商家的预期,储备物资消耗难、成本损失大等仍是企业急需解决的难题。

关 键 词:储备物资  恢复速度  现金流  餐饮业  供应能力  餐饮企业  生死考验  短板
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