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分类号
杂志ISSN号
中国餐饮业的海外之路 走不出去的症结与走出去的策略
作者姓名:
王言秋
作者单位:
烟台职业学院
摘 要:
中华民族素享盛誉的传统烹饪技术,以其唯美和精湛高超的技艺驰名世界,同时它也是一种独特的文化现象,具有极高的艺术审美价值和文化价值。孙中山先生曾说过:我国近代文明,事事皆落人之后,唯饮食一道之进步,至今尚未文明各国所不及。
关 键 词:
中国餐饮业
中国传统文化
文化价值
中国饮食文化
海外发展
中华民族
烹饪技术
餐饮企业
麦当劳
核心价值
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