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| 家庭风味泡蛋四法 | |
| 引用本文： | 张泽惠.家庭风味泡蛋四法[J].乡镇论坛,1996(8). |
| 作者姓名： | 张泽惠 |
| 摘 要： | 家庭风味泡蛋四法一、五香咸蛋：将等量的花椒、桂皮、茵香、生姜、盐放于水中煮沸２０分钟，让各种香味充分溶和后，盛于瓷坛内，将洗净的禽蛋浸泡于内，封严坛口，腌制４０天左右即可开坛食用。这种五香蛋香味浓郁、微咸可口。二、酒味咸蛋：将洗净的禽蛋在６０度的粮食... |
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