食品供应链与食品质量安全管理探讨

近几年来，随着我国经济建设的飞速发展，人们群众的生活水平也在不断的提高。但是，与广大群众生活密切相关的食品质量安全问题也日益突出。文章从供应链的角度来分析影响食品质量安全的相关环节因素，分析了当前我国食品供应链的发展现状，通过对采购、生产、加工、运输、消费等物流环节和信息环节对食品质量安全进行解析，并提出相关对策。