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杂志ISSN号
魔芋保健面条生产技术
作者姓名:
黄锋
摘 要:
魔芋亦名鬼芋,中药称“蛇六谷”,为天南星多年生草本植物。根据“药食同源”的中医学理论,采用从鲜魔芋球茎中提取的葡甘露聚糖——即魔芋精粉制作的魔芋系列食品享誉极高,有“天赐神药”、“肠道清道夫”、“血液净化剂”“糖尿病患者的福
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