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| 魔芋保健面条生产技术 | |
| 引用本文： | 黄锋.魔芋保健面条生产技术[J].沿海企业与科技,2004(6). |
| 作者姓名： | 黄锋 |
| 摘 要： | 魔芋亦名鬼芋,中药称“蛇六谷”,为天南星多年生草本植物。根据“药食同源”的中医学理论,采用从鲜魔芋球茎中提取的葡甘露聚糖——即魔芋精粉制作的魔芋系列食品享誉极高,有“天赐神药”、“肠道清道夫”、“血液净化剂”“糖尿病患者的福 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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