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| 过目不忘有“绝招”科学家证实咖啡提高记忆力 | |
| 引用本文： | 姜岩.过目不忘有“绝招”科学家证实咖啡提高记忆力[J].广西质量监督导报,2002(6):43-43. |
| 作者姓名： | 姜岩 |
| 摘 要： | 科学家发现很多食品和饮料能提高记忆力。２０００年，以色列的科学家证实，喝咖啡有助增强记忆。记忆力与大脑的神经细胞有密切的关系，大脑负责记忆的部分，据认为是“树突棘”。以色列科学家把大脑中的“树突棘”细胞分离出来，放在培养液里，在没有任何刺激的情况下，这些细胞３至４个小时保持静止。但当在培养液中加上咖啡因后，“树突棘”细胞不但在体积上增大变长，甚至出现罕见的新的分支，这意味着这些细胞的功能增强了。与咖啡有着异曲同工作用的是日本米酒，日本化学家发现，米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。这些酶抑制剂… |
| 关 键 词： | 咖啡 记忆力 饮食 营养神经学 |
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