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藕粉加工方法
作者姓名:
施旺
摘 要:
莲藕含20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素,营养价值很高。利用莲藕加工藕粉,易被人体消化吸收。食用时,先将藕粉用冷开水调匀,再加适量的白糖,用沸水冲成糊状。这时,藕粉呈紫红色,晶莹透亮,吃起来香滑细嫩,清甜可口。其加工方法如下。
关 键 词:
加工方法
藕粉
碳水化合物
营养价值
消化吸收
维生素
紫红色
莲藕
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