『饮早茶』在漳州 |
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引用本文: | 何男.『饮早茶』在漳州[J].中小企业管理与科技,2004(6):46. |
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作者姓名: | 何男 |
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摘 要: | 漳州饮早茶颇有讲究,首先要选在临风目街的位置,眼见路人赶早市,也就是所谓"灵市面"。然后叫上一杯清茶,本地人一般喝铁观音茶或者武夷岩茶,当然也有人饮西湖龙井或者洞庭碧螺春的。福建的铁观音茶和西湖龙井口感不一样,龙井茶汤澄碧翠,清香浓郁。而铁观音质地实重如铁,茶色暗绿,香绝味浓,泡上一杯上等铁观音,即使过客也能闻到那种有点天然兰花的清香。茶色乌润而砂绿,耐冲耐泡。听说此茶要经过二泡、三泡以至四泡,方能觉出真味,非静心者难品其真味也!福建人认为此茶之名贵,
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