| 摘 要： | 目前市场上很多食品被标榜为健康食品，似乎吃该食品都可以获得健康或者有益于健康至少无害于健康。然而果真如此吗？有关的调查提醒消费者，很多健康食品并不像人们宣称的那样有益健康。天然食品不等于健康食品对天然食品的定义有不同说法，美国农业部将“天然”界定为不含人造成分，但容许熏、烤等；一些生产商则把“天然”定义为不含人造成分和防腐剂；还有人把“天然”理解为不进行任何加工。天然并不等于完全健康。天然食品有时也会含有一些不利于健康的因素，如失衡的营养比例、天然缺陷、天然毒物和污染物等。户外放养的家禽未必比室内养的家禽好户外放养的家禽因为食物较杂，且活动量较大，所以味道和口感有时要好些，但是不能因此认为户外养的农家鸡一定比养鸡场的鸡更有益于健康。如果户外鸡的生活环境是满不一定就是健康菜或珍品菜。蔬菜脆片未必比玉米片、薯片好蔬菜脆片与薯片一样，都是1盎司含有140或160卡热量和10克脂肪，两者所含的维生素与矿物质都非常少，即使有差别也只是0．001和0．002的差别。反季节水果吃着没有看着好种植反季节水果除保证温度外，通常还要使用多种化学成分。这些化学成分不但使水果味道变差，如果经常吃还难以保证不损害身体健康。 健康食品不...
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