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浅析烹饪教学模式
引用本文:
卢建东.浅析烹饪教学模式[J].乡镇企业科技,2011(30):252-252.
作者姓名:
卢建东
作者单位:
江苏武进职业教育中心校
摘 要:
本项研究以教学中理论与实践相结合的原则为指导,对烹饪工艺专业教学模式在新形式下,如何将理论教学与实践教学融为一体,突出能力本位教育,进行了初步的探索。
关 键 词:
烹饪理论教学
烹饪实践教学
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