黑龙江省预制菜产业特色探索

随着市场的变化，预制菜呈现迅猛发展的趋势。基于此，本文首先介绍目前黑龙江省预制菜发展过程中存在的产业规模小、布局散、链条延伸不充分、行业标准化程度低、产业技术研发不足、预制菜缺乏代表性产品单品等问题，探索补链、强链、延链，推动产业集群发展；完善行业标准；打造绿色智慧厨房；加强技术创新；树立龙江味道预制菜产业品牌等特色发展路径，并提出相应保障措施，以期为未来黑龙江省预制菜产业特色发展提供一定的参考。