气相色谱法测定鱼油产品中EPA、DHA含量

本文用毛细管气相色谱分析鱼油中EPA和DHA的含量和不同样品中EPA和DHA含量的差别。样品经过油脂皂化、甲酯化后再用氢火焰离子化检测器检测,用外标法定量定性计算。EPA测定回归方程为y=673.206 34x,DHA测定回归方程为y=577.035 65x。该法对EPA、DHA的RSD分别为0.563 2%和0.541 49%,回收率分别为99.44%和100.81%。分析速度快捷,检测灵敏度高,选择性好。