果汁小常识

原果汁与浓缩果汁 用新鲜水果采用机械方法直接取得的汁液称为原果汁。原果汁经蒸发或冷冻等方法除去部分天然水分．使其浓度提高2倍以上．称为浓缩果汁，浓缩汁不得加糖、色素、防腐剂、香精和人工甜味剂。若将浓缩果汁加入果汁在浓缩过程中失去的天然水分等量的水，也称为原果汁。