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| 论饭店餐饮对社会餐馆的竞争 | |
| 作者姓名： | 孔明臣 |
| 作者单位： | 郑州大学文博学院旅游管理系 |
| 摘 要： | 论饭店餐饮对社会餐馆的竞争□孔明臣考察饭店经营管理，不难发现这样的现象：有些饭店的餐饮经营维艰，比邻而居的社会餐馆却生意红火；不少的社会餐馆是社区就餐首选目标，而饭店餐饮却难得这份风光，以至于不少饭店餐饮部的经理感叹来自社会餐馆的竞争压力太大。搞好搞... |
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