|
|||||
|
|
| 《食品安全法》的与时俱进和理念创新 | |
| 作者姓名： | 李寿崧 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 食品安全是一个伴随着人类社会发展全过程的长期性的问题，是关系到国计民生的重大问题。进入21世纪以来，世界各国的饮食水平与健康水平普遍有了提高，食品安全状况有了较大的改善。但人类食物链环节增多、食物结构复杂化却给人类增添了新的饮食风险和不确定因素。总体而言，全球食品安全形势有所好转，但仍然不容乐观。主要表现为：食源性疾病发生率不断上升、恶性食品污染事件接二连三、食品生产／加工新技术与新工艺带来新的危害， |
| 关 键 词： | 《食品安全法》 理念创新 与时俱进 人类社会发展 健康水平 食物结构 疾病发生率 加工新技术 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |