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| 胡萝卜最好不生吃 | |
| 作者姓名： | 顾心岳 |
| 摘 要： | V_A营养素在我们平时吃的胡萝卜中大量存在。众所周知,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素即为V_A原,能在人体肝脏、肠壁中的胡萝卜素酶的作用下转变成V_A为人体吸收。和其他蔬菜如白菜、菠菜等相比,胡萝卜中的胡萝卜素含量要高三十到一百倍,可见胡萝卜素含量之丰！ |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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