饮食文化与旅游浅谈 |
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引用本文: | 侯海玉.饮食文化与旅游浅谈[J].中国科技财富,2010(4):172-172. |
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作者姓名: | 侯海玉 |
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作者单位: | 广东农工商职业技术学院 |
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摘 要: | 中华饮食文化源远流长,是中华民族文化宝库中的一朵璀璨的奇葩,呈现出浓郁的地方特色和鲜明的民族情调,把饮食文化与旅游活动相结合,对于提升民族文化经济价值,促进旅游业与餐饮业的发展,都有着积极的意义,只有适应市场变化,把握旅游餐饮市场的潮流和趋势,深层挖掘饮食文化资源,开发出多种特色饮食文化旅游,才能更好地弘扬中华饮食文化,提高旅游地的综合吸引力。尽管目前饮食文化旅游发展很不理想,但从长远看,中国饮食文化旅游市场是一个充满生机和活力的大市场,蕴藏着巨大的市场潜力,开发中应深层挖掘旅游产品的文化内涵,突出地方特色,坚持开发和保护并重,注意保护旅游生态环境,实现旅游业可持续发展。
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关 键 词: | 饮食文化 中华传统文化 饮食情结 旅游经济 |
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