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| 农业科技知识百问百答 | |
| 作者单位： | 上海农科热线办公室 |
| 摘 要： | 有了耗味的食用油能否再吃? 答:带有耗味的食用油已经变质,是不能吃的。因为,经过一段漫长、高温的日子,食用油中的不饱和脂肪酸被空气中的氧、水份氧化,分解成低分子的醛、酮等物质,产生了“耗味”,油脂的这种现象称为 |
| 关 键 词： | 食用油 变质 秋季 辣椒 栽培 茯苓 真菌 培养料 桃树 |
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