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| 低度白酒浑浊的成因与处理 | |
| 引用本文： | 任宪福,孙卫明,侯喜彬.低度白酒浑浊的成因与处理[J].企业标准化,2011(4). |
| 作者姓名： | 任宪福 孙卫明 侯喜彬 |
| 作者单位： | 黑龙江省明水县产品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 白酒是我国的传统食品.在生产及生活饮用上有着悠久的历史.与中国灿烂的文化有着不可分割的联系.目前,白酒的消费逐步走向多样化,烈酒已逐渐淡出市场,酒类正朝着低度、营养、优质的方向发展.按照GB/T11859的规定,低度白酒通常是指酒精含量在40.0%(V/V)以下的白酒,它不仅酒度低,甲醇、高级醇含量也减少了,从而不仅减轻了对饮用者健康的危害性,而且还会使酒更加醇和. |
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